Karpuz, kansere karsi koruyucu özelligi olan A ve E vitaminlerinden daha etkili laykiçeriyor. Domatesin içindeki laykise, antioksidan etkisi nedeniyle gögüs, sindirim sistemi, mesane ve deri kanseri riskini azaltiyor.

Yazin artan meyve ve sebze çesidinden yararlanin. Yazi, hem daha saglikli geçirin, hem de ideal kilonuzu koruyun...

Yaz aylarinda meyve-sebze çesidindeki artislardan yararlanmak gerektigini belirten Memorial Hastanesi Diyet ve Beslenme Uzmani Seçil Kenar söyle devam etti:
“Yaz aylarinda meyve ve sebzeler günde 6-7 ögün tüketilmelidir. Basta kanser, kalp hastaliklari, sindirim sistemi hastaliklari gibi bir çok hastaligin önlenmesinde, kan sekerinin düzenlenmesinde, kabizlik gibi hastaliklarin engellenmesinde meyve ve sebzeler büyük rol oynamaktadirlar. Ayrica yine bu aylarda antioksidanlardan zengin meyve ve sebzelerin tüketilmesine de özen gösterilmelidir.

Yesil biber, maydanoz, çilek, erik gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan C vitamini de antioksidandir. Yumurta, süt ve türevleri , havuç, kayisi gibi besinlerde bulunun A vitamini ve tahin, kurubaklagil, findik, badem gibi yagli tohumlarda bol miktarda bulunan E vitamini antioksidandir. Bu gidalarin özellikle yaz aylarinda sikça tüketilmesini öneriyoruz.”

Yaz meyve ve sebzelerinin vücuda yararlari nelerdir?

Üzüm: Vücudu zararli madde etkilerine karsi koruyan, fitokimyasallardan flavonoidleri içerir. Kalp hastaliklari ve kansere karsi koruyan üzümü bol bol tüketmelisiniz.

Karpuz: Karpuzun içerdigi laykmaddesinin, kansere karsi koruyucu özelligi oldugu bilinen A ve E vitaminlerinden daha etkili oldugu saptanmistir.

Kayisi: Içindeki beta karoten adli madde hücrelere saldiran molekülleri kontrol altina alarak, kanseri önler. Bagirsaklarin çalismasina yardimci olur. Bir kayisi ne kadar parlaksa, içindeki beta karoten orani da o kadar yüksektir.

Domates: Domates özellikle laykyönünden zengindir. Laykn antioksidan etkisi nedeniyle gögüs, sindirim sistemi, mesane ve deri kanseri riskini azalttigi bilinmektedir.

Biber: Bol miktarda A ve C vitamini içerir

Çilek: Bol miktarda A, B1, B2, C ve K vitamini, protein, seker, meyve asidi, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum ve potasyum içerir.

Seftali: Bol miktarda A ve C vitaminlerini içerir.

Yazin ne kadar sivi almaliyiz?

Yaz aylarinda sicakligin artmasi ile birlikte vücuttan ter ile öncelikle sivi, potasyum ve sodyum gibi bir çok minerallin kaybedildigine dikkat çeken Dyt. Seçil Kenar sunlari söyledi:
“Yazin sicaklarinda etkisiyle vücutta fazla su kaybi meydana gelmesi sonucunda bayilma hissi, bulanti, bas dönmesi gibi saglik problemleri bas gösterebilir. Özellikle yaz aylarinda terleme ile artan sivi kaybini karsilamak amaciyla günde 2.5-3 lt. su içilmelidir. Yine yaz aylarinda egzersiz ve spor yapilirken kis aylarina göre daha fazla sivi kaybi yasanacagi için egzersize baslamadan 15 dk. önce 1-1.5 bardak, egzersiz sirasinda ise 10-15 dakikada bir yarim bardak su içilmesini tavsiye ediyoruz.
Ancak unutulmamasi gereken bir diger önemli nokta ise asiri su tüketiminin getirecegi zararlardir. Vücudun ihtiyacindan fazla su tüketmesi böbreklerin zarar görmesine ve vücutta ödem olusmasina neden olabilir.”

Yazin beslenirken dikkat edilmesi gerekenler!

Kizartmalar, asiri yagli gidalar, sakatatlar yerine izgara, bugulama, haslama olarak hazirlanmis, yagi alinmis etleri tercih ediniz.
Bagisiklik sistemi, zararli maddeleri vücuttan uzaklastirmada görevli Omega-3 yag asitlerini içeren baligi haftada 2 kez tüketiniz.
Kisa göre tabaklarinizda ki yemek porsiyonlarini daha küçük tutunuz.
Kan sekerinin hizla yükselip, hizla düsmesine sebep olan yagli, sekerli, agir tatlilar yerine protein, karbonhidrat ve yagin yani sira A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de zengin olan dondurma veya sütlü tatlilari tüketiniz.
Karbonhidrat (seker)kaynagi olarak yagli, kizartilmis, agir olan hamur isleri yerine kan sekerinizi daha iyi düzenleyen kepek ekmek, bulgur, kepekli makarna gibi gidalari tüketiniz.

Yag orani yüksek gidalar yerine barsaklarin çalismasini kolaylastiran, doygunluk veren salata, tam bugday ekmegi, sebze yemekleri, meyve gibi posali gidalari tercih ediniz.
Serinlemek için çok tükettigimiz gazli, sekerli, kafein içeren içecekler yerine taze sikilmis meyve suyu, soda ve bol su tüketiniz. Fazla tüketilen kafein kalp çarpintisi, uykusuzluk, huzursuzluk gibi saglik problemlerine neden olur.
Alkol tüketilecekse raki, votka gibi yüksek alkol ve kalori içeren besinler yerine kirmizi sarap tüketebilirsiniz.

Yaz aylari için örnek beslenme programi:
Sabah:
1-2 dilim yagsiz peynir
domates-salatalik-biber
5-6 adet zeytin
1-2 dilim kepekli ekmek

Ara:
1 porsiyon Meyve ( Örnek: 12 adet kiraz)

Ögle:
1 tabak etli sebze yemegi
1 bardak ayran
Salata
1-2 dilim kepek ekmek

Ara:
1-2 porsiyon meyve (8 adet erik, 1 dilim karpuz) veya meyveli yogurt ya da kepekli bisküvi

Aksam:
100-150 gr. izgara et
Salata
Zeytinyagli sebze yemegi
1 kase Yogurt
1-2 dilim kepek ekmek veya 4-5 kasik kepekli makarna veya bulgur pilavi

Ara:
1-2 porsiyon meyve

Uyari: Aralarda bol su tüketmeye özen gösterin