Ülkemizde gida sektöründe yasanan yüzlerce rezalet ve skandaldan sonra, insanlar disaridan bir seyler alirken veya yerken daha seçici olmaya çalisiyor.

Bu yüzden kaliteli ve marka isimlere yöneldik bakalim nasil çalisiyorlar ve neler yapiyorlar diye. Sorularimizi Emin Pasta hanelerinin Genel Müdürü Seda Aydin cevapladi, 1972 yilindan bu yana gün geçtikçe büyüyen gelisen franchisse sistemiyle çalisan Emin Pastanelerinin
15 subesi var. Sehir disinda yalnizca Bolu’ da subemiz var. Büyükçekmece’de  4000 m2 lik fabrikamizda üretimimizi gerçeklestiriyoruz. 2004 yilinda Haccp ve ISO belgelerine sahip olduklarini ve bu belgelerin onlarin sorumluluklarini daha da çok arttirdiklarini vurguladi.  
Emin Pasta hanelerinde hijyen konusunun çok ciddi ele alindigini, kendi içlerinde bile subelerini ani denetlemelerle kontrol ettiklerini ve en ufak bir aksakliga mahal verilmedigini ayrintilari ile anlatti.
Bir dönem ev kadinlarina ücretsiz pastacilik kurslari vermisler, kursa katilan katilimcilarin Trabzon, Mardin, Kibris, Bodrum dan geldiklerini ve bu talep karsisinda ek kontenjan açmak zorunda kaldiklarini sevinerek belirtiyor. Halen ülkemizde pastacilik egitiminin verildigi bir okul olmadigini belirten Seda Aydin bu isin maalesef usta çirak iliskisi içerisinde yürüdügünü ama kendilerinin Paris’ten yeni pastaci getireceklerini ve gelecek bu ustanin bizimkilerden arti olarak tat ve lezzetin disinda görsel tasarim olarak da hem göze hem damaga hitap etmeyi amaçladiklarini açikladi.
Neleri tavsiye edebilirim, dondurmada iddialilar ayrica findikli krokanli, incirli ve cevizli pasta, frambuazli ve çikolatali pasta  en sevilen pastalarindan.
Ister dogum günü, ister dügün veya her türlü stresli günlerinizde gönül rahatligiyla hem temiz hem leziz pasta yemek isterseniz tavsiye ederim.